Смачного! Українська кухня

Куховарення – щоденне заняття в якому зберігається історія та культура, звичаї та привички сім’ї, регійону, народу. Українська кухня ключевий складник нашої ідентичності. Вона виявляється такою самою дорогою спадшиною як мова, бандура та гопак.

Як із усіма видами нашої культури, влада СРСР старалася стерти унікальнісь української кухні та впровадити нову «виправлену» радянську кухню – для формування «радянського народу» потрібно було дати громадянам одну мову, одну їжу та один одяг1. З’явилися котлет по-київськи (Chicken Kiev), вінегрет, та олів’є; а тільки в далеких, забутих селах ще знаходилися куліш чи шпундер.

Але не вдалося знищити українську кухню, і сьогодні відроджується зацікавлення до її збереження – ми приєднуємося до цих зусиль. Джерела на тему здавалися безмежними – від Івана Котляревського «Енеїди» до Ольги Франко «1-ша Українська Загально-практична Кухня» до найновіших видань Олі Геркулез та Євгена Клопотенка. Надіємося, що вам також розкриється новий світ української кухні. Смачного!

Інформації та форми для змагу:
Матеріали 
Обіжник 
Програма
Зголошення загонів
Зголошення суддів
Заява для кандидатів на Гетьманича та Гетьманівну (Просимо надіслати заяву до 31-го жовтня на адресу bulava@orlykiada.org)
Медична форма (Emergency Medical Consent Form)
Підтвердження відповідальності виховників супроти юнацтва
Гимн Орликіяди (слова та ноти)
Гимн Орликіяди (mp3 file - послухайте!)
Використання сцени для репетиції: Загони, які хочуть використовувати сцену для репетиції (в п’ятницю вечір або в суботу рано перед відкриттям Орликіяди) повинні підписатися на SignUpGenius.